1、琵琶虾用牙刷清洗干净沥干水份备用。
2、热油爆香花椒粒后滤出，下入琵琶虾煸炒。
3、炒至琵琶虾变红并且虾皮发干。
4、淋入少许料酒，加入姜蒜末。
5、加入干红辣椒，加入盐。
6、琵琶虾起锅前加入香葱即可。
