1、原料:小龙虾、香叶、花椒、八角、香果、青辣椒、姜、白芝麻。 2、小龙虾用刷子刷干净腹部,用盐白醋浸泡。 3、去头,因为小龙虾含铅最多地方在头部,去虾尾的虾线。 4、切好配料。 5、一包酱料。 6、油热先下配料。 7、爆炒。一包酱料。快出锅前,下入白芝麻。