1、核桃仁400克、盐1克、食用油300克。2、做法:炒锅倒油凉油放入核桃仁。3、小火慢慢炸至核桃仁微微发黄。4、取出核桃仁,装入盘中。5、撒盐,拌匀晾凉后核桃仁会变得非常酥脆。6、烹饪技巧:炸核桃仁一定要凉油下锅,小火炸制。