1、食材:猪肚300g,空心菜400g,小米椒3个,大蒜4瓣,菜油30毫升,醋1汤匙,白糖1勺,盐1勺,红油1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1勺。 2、熟猪肚清洗干净,切成细丝。 3、空心菜去掉叶子,切成小段。 4、大蒜去皮,剁成蒜末。 5、小米椒清洗干净,切成小圈。 6、锅中倒入菜油,放入小米椒、蒜末,炒出香味。 7、倒入猪肚,大火翻炒。 8、调入生抽、红油、蚝油,翻炒均匀。 9、倒入空心菜,调入盐、醋、白糖,翻炒均匀。 10、出锅装盘,味道酸辣,非常下饭。