海参木耳豆腐汤的做法如下：
所需材料：
- 海参：200克
- 木耳：20克
- 豆腐：200克
- 鸡肉高汤：500毫升
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 麻油：适量
步骤：
1. 海参提前泡发，泡软后清洗干净，切成小块备用。木耳提前泡发，洗净后切成小块。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 热锅加入适量食用油，放入姜片炒香。
4. 加入海参、豆腐和木耳翻炒均匀。
5. 在炒锅中加入料酒，煮一会儿以去腥味。
6. 倒入鸡肉高汤，将汤煮沸后转小火炖煮20分钟。
7. 添加适量的盐和胡椒粉，调味即可。
8. 准备一个汤碗，将炖好的海参木耳豆腐汤盛入碗中。
9. 撒上葱花，滴上少许麻油即可。
温馨提示：
- 海参容易吸附异味，所以在烹饪海参前，最好用泡发水或清水多次清洗海参。
- 加入料酒可以去除海参的腥味，可以提升汤的口感。
- 在煮汤的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料和香料，例如姜片、蒜末等。
- 木耳和豆腐均可根据个人喜好进行加量，或者可以添加其他蔬菜，如胡萝卜、香菇等丰富汤的口感和营养。
