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猪肉顺切还是逆切
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经验
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在
烹饪
和烹饪技巧中,猪肉通常是逆切。逆切意味着沿着肉纹的方向切割,这样可以保持肉质的嫩度和
口感
。逆切也有助于使烹饪时间均匀,避免猪肉过熟或过生。不过,具体要根据烹饪菜谱和个人喜好来决定切割方式。
标签:
逆切
顺切
猪肉
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