1、准备好日本豆腐和砧板,豆腐不要有捏,爆摔暴力行为 ;2、用比较锋利的刀切下一块下来;3、轻轻拿起切开的日本豆腐倒出来;4、横放在菜板上,用刀一块一块的往下快速切;5、切好之后轻轻滑向刀片上;6、轻轻放到盘子里准备烹饪;7、整个过程需要小心翼翼防止切碎。