1、食材:蘑菇适量、鸡蛋1个、淀粉适量、盐1勺、十三香1勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺、油适量。 2、将蘑菇清洗干净,撕成小条。 3、锅中加水烧开后将蘑菇焯一下,再次开锅捞出沥干水。 4、加入盐、十三香、孜然粉、辣椒面,搅拌均匀。 5、加入一个鸡蛋、淀粉搅拌,加入面粉,再次搅拌。 6、锅中放适量的油,将调好的蘑菇放入锅中炸至。 7、炸至金黄捞出,再炸一遍这样口感会更好。 8、捞出沥干油,简单的孜然如果就做好了。