1、材料:木耳30克、瘦肉300克、红枣10粒、猪腰2个、姜3片、水8碗。2、剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟;捞起切大块,用适量盐抹匀,腌10分钟后将盐洗净;3、木耳用温水泡发,去蒂,洗净备用;4、红枣洗净,拍扁去核;5、瘦肉洗净,切大块,氽水捞起;6、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。