1、将一个紫薯去皮洗干净。2、切成薄片，上锅蒸熟。3、蒸熟后放入碗中，加入一勺白糖。4、搅拌均匀并压成泥。5、然后加入300克面粉。6、加入3克酵母。7、加入100克温牛奶。8、揉成光滑的面团。9、放入碗中覆上保鲜膜醒发30分钟。10、发好面团拿出排出空气。11、揉成长条，然后切成小剂子。12、将每个小剂子揉成馒头的形状。13、放到蒸锅中蒸熟。14、紫薯大馒头就做好了。
