1、午餐肉切片,青椒切斜片。2、腐竹泡发切段。3、油锅烧热,将午餐肉摆放进去,煎至底部微焦。4、轻轻将午餐肉片搅动下,倒入腐竹,稍微翻炒。5、将青椒片放进去,淋入少许水。6、一起翻炒几下,撒入盐,稍微收汁即可出锅。