1、主料:菠菜200克、面粉250克、鸡蛋1个。 2、辅料:水200毫升、油、盐、葱末、姜末、蒜末。 3、菠菜洗净切碎,加入鸡蛋、水、盐、葱姜蒜末调匀,再加入面粉调成菜糊。 4、不粘锅中加少许油,倒入菠菜面糊,盖上锅小火煎至两面金黄即可。