1、把准备好的2个鸡腿去骨。2、将脱骨后的鸡腿肉切丁。3、在鸡肉中放淀粉、生抽、料酒以及适量的五香粉,把其充分搅匀。4、在鸡腿中加橙汁提鲜,腌制三十分钟至四十分钟。5、锅中刷油,油热后倒鸡肉,直至鸡肉颜色变微黄时加适量盐,大火快炒至熟。6、把做好的肉装到橙子壳中即可。7、色香俱全的鸡丁就做好了。