鸡丁的精选知识

1、蕃薯洗净去皮切小丁，备用。2、去骨鸡腿肉切丁，放入滚沸的水中氽烫，捞出沥干水份备用。3、白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，铺上步骤1番薯丁和步骤2去骨鸡腿肉丁，按下煮饭键煮至熟。4、待步骤2煮熟后打...

1、材料：干米线2把、鸡脯肉300克、香菜、香葱、蒜、干辣椒、榨菜、淀粉、豆瓣酱、老抽。2、将干米线用凉水泡2小时以上。温水泡1个小时。3、将鸡脯肉切成丁，加入适量淀粉拌匀。将其放入锅中大火翻炒，放入少量盐后出锅盛...

1、食材：面粉200克，鸡蛋1个，香菇8个，胡萝卜1个，土豆1个，葱1根，淀粉适量，精盐适量，油适量，蚝油适量，海鲜酱油适量，白酒适量。2、面粉中加入一个鸡蛋，放入一小勺精盐，用冷水和成面团。3、鸡腿去骨，香菇清洗干净，鸡腿肉切成丁，放入适量淀...

1、把鸡肉放在烧热人锅里翻炒,放料酒,盐,(锅里不放油)把水份抄干,然后放入姜丝,继续抄,抄熟为止,不再放任何调料然后出锅。2、锅里放油烧热,把干辣椒、花椒放进去抄,(干辣椒、花椒要多些)抄出香味,然后把鸡肉下锅,放...

1、鸡腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、盐、鸡粉、生粉、花生油用手抓匀。2、圆菜椒、洋葱、大红椒、葱、蒜洗干净切好。3、热油锅、倒入鸡腿粒快速炒至变色，起锅备用。4、锅里剩下的油倒入圆菜椒、洋葱、大红椒快速翻炒...

1、用料：鸡胸肉1块、土豆2个、胡萝卜1根、菜心5棵、咖喱块3块、水适量、油适量、盐2g、黄酒5ml、淀粉10g、黑芝麻适量。2、鸡胸肉切丁，加盐，淀粉，黄酒抓匀。3、胡萝卜切丁，土豆去皮切丁。4、起油锅，鸡丁炒熟盛出备用。5、翻...

1、食材：鸡腿4个、干粉皮100克、虾皮50克、盐、花椒、胡椒粉、淀粉、生姜、葱、香菜。2、将鸡腿放进冷水中煮开，撇去浮沫，放入生姜片、葱段和花椒，多加点水煮熟；3、将煮熟的鸡腿捞出，上面的肉全部剔下来，切成丁；4、把干粉皮用...

1、用料：刀削面、青菜、郫县豆瓣酱、葱、姜、八角、花椒、鸡腿肉、木耳、炸豆腐皮、香菇、香菜、蚝油、白胡椒粉。2、将鸡肉切小块腌制一下，放适量的盐，鸡精，葱，姜，蚝油，白胡椒粉。3、把材料都准备好，木耳、炸豆腐皮、香菇切...

1、鸡腿300克，罐装菠萝3片，红辣椒1个，青辣椒1个，大葱1根，生姜1小块，淀粉适量，食用油500克（实耗30克），酱油1小匙，料酒1小匙，精盐1/2小匙，白糖1/2小匙。2、做法：葱洗净切段，姜洗净切片，红椒洗净切丝，青椒洗净切片，鸡腿去骨，用刀背把肉拍松...

1、食材：鸡脯肉2条、青柠檬1个、彩椒适量、洋葱1/4个。配料：糖2克、盐2克、香柠软鸡酱半袋、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、食用油2克。2、鸡脯洗净切丁，用淀粉、食用油、料酒各少许腌制10分钟。3、青柠檬洗净半个切片，半个榨汁...

1、主料：鸡胸肉约300克，黄瓜1条。腌肉调料：生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙、玉米淀粉1小匙。上锅调料：蒜头2粒，干辣椒2条，泡椒2粒，生抽1大匙、红糖粉1大匙，浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙，麻油1小匙、玉米淀粉1...

1、主料：刀削面适量，鸡肉适量，黄瓜一根，黑木耳适量,香菜适量。2、佐料：豆瓣酱、酱油、食盐、味精、五香粉、葱、蒜。3、先把鸡肉切丁，拌入食盐、酱油、五香粉、葱蒜末勾芡待用。4、可以把黄瓜剖切成4个长条，然后再切成丁状，然...

1、原料：鸡胸脯肉1块、蟹味菇100克、杏鲍菇1个、红椒1个、蚝油1勺、食盐1/2勺、姜5片、生粉2勺、植物油2汤匙、白糖1/2勺。2、鸡胸肉洗净切丁，加2勺生粉、5片生姜拌匀后腌制15分钟备用。3、将蟹味菇、杏鲍菇洗净后切丁，...

1、酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别在于，酱爆鸡丁是用甜面酱或者是黄酱炒的，咸中带甜，宫保鸡丁是用糖，干辣椒和花椒以及花生米炒成的，甜中带辣。2、酱爆鸡丁是山东的特色传统菜，先把黄瓜和鸡肉切成丁，再将甜面酱和番茄酱和白糖里放...

1、食材：鸡胸肉200克、莴笋头1根、黑椒酱勺、开水适量、葱花适量。2、先把鸡胸肉和莴笋头洗净，切丁，鸡肉可以稍微撒点盐，想吃嫩点可以稍微加点蛋清。3、水烧开后，把之前切好的鸡丁下锅。4、煮的时候用筷子搅拌一下把鸡丁分...

1、鸡胸肉1块、番茄1个、松仁适量、盐、白糖、醋、生抽。2、做法步骤：鸡胸肉切小放丁，加入盐和玉米淀粉，搅拌均匀腌5分钟；适量白糖、醋、生抽、水调汁备用；3、炒锅热油、放入腌好的鸡丁翻炒；鸡丁炒至表面发白后放入切好的番...

1、原料：鸡胸肉2条；香葱2棵；生姜1小块；大蒜半头；油豆豉2勺。2、配料：食用油；姜汁1茶勺；料酒2勺；生抽2勺；辣椒粉1茶勺，盐适量；白糖5克；热水半碗。3、蔬菜洗净，葱、姜切碎，大蒜切片，油豆豉略切碎放入碗中待用；鸡胸肉用清水泡一下，沥干水分...

1、食材：净鸡脯肉250克、莲子60克、油50克、鸡蛋2只、胡萝卜、香菇适量、葱、姜适量、料酒少许、盐、淀粉少许。2、将莲子用热水氽熟去心，葱姜切片，香菇泡软切小块、胡萝卜切小丁。3、鸡脯肉切成丁，放入碗中，加入少许盐、...

白果鸡丁是一道传统的中药实用性的保健膳品，有敛肺定喘，化痰止咳之功效。食之口味独特，有鸡肉的鲜嫩清香，又裹夹着白果的独特药香，咸鲜适度，齿口生津。1、将鸡肉切成1．3厘米见方的丁，放在碗内，加入蛋清、盐、菱粉拌和上浆。白...

1、鸡腿2只、青椒1个、辣椒2支、葱1根、大蒜2瓣调味料。2、酱油1大匙、蛋半个、淀粉少许。3、酱油2大匙、醋2大匙、酒1茶匙、味精少许、花椒粉少许、湿淀粉少许。4、鸡腿去骨切小块，拌入酱油1大匙、蛋半个、淀粉少许，腌...

1、主料：鸡胸肉300克、花生米100克。2、辅料：油40毫升、生粉1汤匙、盐2克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1茶匙、香醋1汤匙、白糖1汤匙、干辣椒少许、花椒少许、葱花少许。3、备好鸡胸肉和花生米，把鸡胸肉洗净后切成丁，加入...

1、原料：鸡腿、洋葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、生粉、生抽、老抽、盐、鸡精。2、鸡腿三个去骨，将腿肉切成小丁。3、放入碗中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓匀腌制十分钟。4、洋葱切成小块。5、姜切片、蒜切片、...

1、鸡丁煮熟的时间取决于鸡丁本身的大小，如果比较小的话，水开之后煮两三分钟就可以吃了。2、如果个头比较大的话，那一般在水开之后还要继续煮五六分钟左右。当然，如果鸡丁接下来还要经过翻炒的话，时间短一些也没有关系。...

1、用料：烩面丕5鸡胸肉一块海带适量金针菇适量郫县豆瓣酱适量。2、鸡胸肉切丁，放盐料酒腌制一小会。3、锅里放放油下鸡丁炒至变白，放葱蒜末郫县豆瓣酱炒出红色，加水烧开拉烩面，快出锅时放海带金针菇青菜。4、放碗里，放香菜，...

1、主料：鸡胸肉一块，甜豆玉米半小碗；调料：蚝油，番茄酱小袋，生粉，盐，油。2、鸡胸肉用刀背敲松，容易入味，吃起来口感很嫩。3、鸡胸肉切小丁。4、鸡肉内加入蚝油，生粉，少许的水，盐油少许摔打上劲。5、甜豆玉米焯水备用。6、热锅冷油小...