1、食材:山药500克、冰糖半碗。 2、先取酌量的山药。3,4个人吃的话500g就差不多了(500g=1斤),然后洗净去皮。 3、完成后切块放盘备用,准备适量冰糖,根据自己喜欢的甜度以及山药的量准备。 4、锅里放水,加冰糖开始煮,糖基本化的差不多的时候,放入山药,大火开煮。 5、大火煮至沸腾后,转小火慢炖。 6、煮至汤粘稠,山药熟而不烂变差不多了。 7、然后出锅就完成了冰糖山药,还可以适当的加入枸杞之类的增加色泽。