腐竹煲汤是一道传统的家常汤品，制作简单，味道鲜美。下面是腐竹煲汤的做法：
所需材料：
- 干腐竹 50克
- 肉骨或鸡骨 适量
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将干腐竹浸泡在冷水中，泡发至变软备用。
2. 肉骨或鸡骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，再用冷水洗净沥干备用。
3. 取一个砂锅或煲汤锅，加入适量清水，将泡发好的腐竹放入锅中。
4. 将煮过的肉骨或鸡骨、红枣、枸杞、葱段和姜片加入锅中。
5. 开火煮沸后，改成小火慢慢炖煮约1-2小时，让汤汁充分浸出食材的香味。
6. 炖煮过程中可以适量加水，保持汤汁的浓稠程度。
7. 最后加入适量盐调味，根据个人口味可以加入其他调料如胡椒粉或鸡精增加味道。
8. 炖煮好后，将汤倒入碗中即可享用。
注意事项：
- 煲汤的时间可以根据个人口感调整，煮得久一些可以使食材更加入味。
- 在煲汤过程中可以适量加入其他食材如冬菇、黄耆等增加口感和营养价值。
- 在煲汤时可以多加一些清水，因为煮过程中会有水分蒸发。
