冬瓜蹄膀汤是一道清淡爽口的汤品，适合夏季食用。下面是冬瓜蹄膀汤的做法大全：
材料：
- 冬瓜：适量
- 猪蹄膀：2只
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪蹄膀洗净，放入开水中焯水煮沸，捞出后用刀清洗干净血水，备用。
2. 冬瓜去皮，切成块状。
3. 热锅加入适量的油，放入姜片炒香。
4. 将焯水后的猪蹄膀放入锅中翻炒，加入料酒煮沸。
5. 加入清水，调至大火煮沸后改小火慢炖，炖至猪蹄膀煮烂。
6. 捞出猪蹄膀，将煮烂的猪蹄膀去骨，切成小块。
7. 将切好的猪蹄膀放回锅中，加入冬瓜块，调至大火煮沸后改小火继续炖煮15-20分钟。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
- 煮汤时，水的量根据个人口感来调整，如果喜欢浓汤可以加少许水。
- 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他调味料增加汤的风味。
- 炖煮的时间可以根据个人饮食习惯来调整，一般炖至猪蹄膀熟烂即可。
