有以下几种方法可以使猪皮做得美味又简单：
1. 烤猪皮：将猪皮刮净并清洗干净，用刀在猪皮上划出格子纹路。将猪皮放入沸水中焯水一分钟，取出用干净的布擦干净。然后在猪皮上擦上少许食盐和调料，用锅烤或者用烤箱烤至酥脆即可。
2. 煮猪皮：将猪皮刮净并清洗干净，切成小块，放入锅中加入适量的水，加入姜片和料酒，煮开后转小火煮至猪皮变软，捞出沥水。然后加入适量的调料炒至猪皮变得蓬松酥脆即可。
3. 炸猪皮：将猪皮刮净并清洗干净，切成小块，放入锅中加入适量的油，炸至酥脆，捞出沥油。然后加入适量的调料搅拌均匀即可。
无论采用哪种方法，都需要注意不要让猪皮过度变硬或糊掉，保持脆香的口感。
