1、先将冷面浸泡1个半小时左右。 2、准备好酱油。 3、白醋也要准备好,特别强调是使用白醋。 4、准备白糖适量。 5、将芝麻炒熟,压碎。 6、将香菜切好。 7、黄瓜切丝,入盘待用。 8、准备适量的辣白菜,根据个人口味。 9、将水烧开熄火,将冷面放入锅中,后闷约5分钟左右。 10、将冷面过水、捞出,盛入碗中。 11、调汁,先加入3勺白糖,再加入2勺白醋,盐少许,搅拌均匀,加入适量的冰水。 12、将所有准备好的材料放入碗中。