鸡丝的精选知识

1、原料：鸡胸肉、荷兰豆各适量。2、鸡胸肉一块，煮熟，冷却，撕成丝，用盐水（加少许白酒和鸡精）泡半小时入味。3、荷兰豆切丝，水烧开后下锅泡一下捞起沥干。4、然后准备蒜茸、白糖、盐、味精等作料，混合起来。5、将泡过的鸡丝拧干（...

1、准备鸡腿1个、腐皮1张、香菇50g、胡萝卜半根、大葱一根、大蒜几瓣、葱油适量、耗油少量、酱油一勺。2、将香菇切成薄片，胡萝卜切成丝，分别放入沸水中焯熟捞出沥干水待用；大葱切成丝，鸡腿放入锅中煮熟捞出撕成丝待用。3...

1、主料：鸡脯肉适量、盐适量、生粉适量、小葱适量、泰国香米适量、高汤一碗、香菇适量。2、鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗。3、米淘洗干净下入砂...

1、熟鸡丝200g、韩式泡200g、蒜2瓣、甜豆100g、熟白芝麻少许、米酒1大匙、香油1大匙、油少许。2、甜豆去掉尾及侧边粗丝后斜切，放入滚水(加少许盐)快煮约30秒后捞起备用。3、锅内倒入少许油，将蒜末入锅炒出香气。加入熟...

1、原料：鸡胸肉、小黄瓜各200克,胡萝卜、金针菇各100克,姜1-2片、盐、胡椒粉各1/4小匙,淀粉1小匙、香麻油1小匙。2、鸡胸肉洗净，切粗条，放入碗中加盐、胡椒粉,淀粉抓拌，并腌半小时。3、胡萝卜去皮，小黄瓜洗净，均切细丝;姜洗...

1、面条煮至八成熟捞出，过凉水2、另起一个锅，倒油，煸鸡丝至微微变色最好。3、然后放入胡萝卜丝，青椒丝，油菜翻炒。4、接着放入过完凉水的面，调至中小火翻炒，小心哦，不要翻烂啦。5、然后放入鸡粉，生抽，老抽，盐，轻轻搅拌均匀，直到每...

1、面条300g、熟鸡丝100g、绿豆芽120g、油1汤匙（15ml）、香油1汤匙（15ml）、酱油2汤匙（30ml）、醋1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5g）、芝麻酱2汤匙（30ml）、黄瓜丝2汤匙（30g）、葱丝1汤匙（15g）、姜末、蒜末各7g、辣椒油1汤匙（15ml）、花椒粉1茶匙（5...

1、用料：鸡胸肉150克、莼菜一包、盐适量、水淀粉适量、香油适量、浓汤宝1/4个。2、做法：（1）热锅烧水。（2）加入浓汤宝。（3）煮开后加入清洗干净的莼菜。（4）下鸡丝鸡丝提前用盐，白胡椒，淀粉腌制好。（5）迅速搅散。（6）加盐调味。（7）盖盖至沸...

1、用料：青尖椒2个、鸡胸1块、生抽3勺、料酒10ml、白糖5g、淀粉2勺。2、鸡胸切丝，用盐淀粉腌制10分钟，尖椒洗净，去蒂切丝。3、锅中放油煸炒鸡丝至变色然后捞出。4、锅中留油，大火炒青椒丝至断生，然后放入炒好的鸡丝，放生抽，料...

1、食材：鸡胸肉、小香葱、香菜、蒜、生抽、老抽、盐、白糖、麻辣红油、干红辣椒、花椒粒、食用油、适量清水。2、鸡胸肉清洗干净，如果块太大，可以切得小一点，这样熟得快一些。锅中加入适量清水，水开加入一勺食盐，随后把鸡胸...

1、食材：蒜薹350克、鸡肉200克、油适量、盐适量、老抽适量。2、锅内加水，放干辣椒两枚，大料一枚，葱白，和姜片烧开。3、水开后，将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里，加一勺料酒去腥，煮5分钟左右。4、将煮好的鸡胸肉冲洗干净晾凉后...

功效：咸鸡丝是一道美味的家常菜，鸡肉富含蛋白质和维生素B，有助于提高免疫力和促进肌肤健康。此外，咸鸡丝还可以增加食欲，滋补身体。材料：1.带皮鸡胸肉200克2.青椒、红椒各1个3.姜末10克4.蒜末10克5.料酒适量6.生抽适量7.鸡...

主料：面条(标准粉)200克辅料：鸡胸脯肉50克腌雪里蕻50克胡萝卜50克调料：植物油15克大葱5克盐2克白砂糖2克酱油5克淀粉(玉米)5克胡椒粉2克各适量方法/步骤1雪里蕻洗净，挤干水切碎末；葱切末；2胡萝卜洗净切丝备用；3鸡脯肉洗净切...

1、鸡脯肉240g、蒜苔300g、油适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、十三香适量、葱姜适量、干辣椒适量、花椒适量。2、步骤：鸡脯肉洗净切成细丝。3、放入碗中，调入盐、淀粉、料酒和生抽抓拌均匀，腌制一会。4、蒜...

1、主料：嫩母鸡1只，嫩黄瓜l段。2、调料：大葱120克，鲜姜160克，猪肉皮550克，清汤550克，绍酒30克，精盐、味精各少许。3、将黄瓜洗净，一破两半，斜刀剞上梳子状花刀，每剞5刀下一段，做成佛手花形。鲜毖洗净。用60克姜切成蝴蝶形勺薄片。...

1、食材：挂面适量150g、鸡肉丝适量50g、青菜适量200g、香菜、葱适量30g、香菇适量30g、金针菇罐头适量10g、食用油适量6g、辣椒油适量3g、食用盐适量4g。2、鸡肉洗净、切丝，调料喂好、炒熟。3、香菇洗净、用水焯一下，切...

1、锅中倒入清水，放入鸡腿，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮，将鸡腿肉撕成细丝。黄瓜洗净后切丝。另一锅中倒入清水，水开后，放入洗净的绿豆芽焯半分钟后捞出。2、大蒜去皮洗净后压成蒜泥。将...

1、用料：鸡胸肉200g、洋葱200g、盐、油、淀粉、盐、生姜、蒜、剁椒、蚝油、玉米淀粉、料酒、葱适量。2、鸡胸肉洗净，洋葱去老皮后洗净。把洋葱切成丝。3、把鸡胸肉切丝后放入碗中，加入料酒，蚝油和淀粉抓匀后腌制半小时。4...

1、材料：鸡胸肉一块，葱段一段，姜片2片，料酒半勺，酱油(料汁)2勺，醋(料汁)1勺，糖(料汁)半勺，盐(料汁)1g，香油(料汁)半勺，辣椒油(料汁)2勺，熟白芝麻(料汁)1勺，葱花(料汁)2厘米段。2、鸡胸冷水下锅，放入葱段，姜片，料酒，盖盖，烧开之后转中火...

1、食材：鸡胸脯肉1块、红椒1/2个、青椒2个、盐1/2小勺、油适量、白糖1/2小勺、生抽1/2小勺、料酒1小勺、红薯淀粉1小勺、老抽1/2小勺。2、鸡肉洗净、青、红椒洗净均切丝。3、放入料酒、少许盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。4...

正宗鸡丝汤面是一道经典的中式汤面。它以鲜嫩的鸡丝和香气扑鼻的汤面为主要食材，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。下面是一种制作正宗鸡丝汤面的做法。材料：1.鸡胸肉250克2.扁面或宽面150克3.鸡骨汤1000毫升4.葱姜蒜适量...

1、将鸡胸肉提前用盐、胡椒粉腌制一下，然后冷水下锅煮12分钟左右；炒花生米；将豆芽煮至变色，捞出后凉水冲一下；2、用手将鸡胸肉撕成丝；所有材料准备好；（凉皮切好，胡萝卜、黄瓜刨丝，香菜、小葱切碎，大蒜切末）3、先将凉皮放入碗中，依...

1、黄瓜先放入冰箱中冷藏一两个小时，然后拿出，去皮，切丝。2、胡萝卜去皮，切成丝，然后放在沸水里氽汤一下，让胡萝卜稍微变软一点。如果喜欢爽脆的口感，可以不用氽汤。将切好的黄瓜与胡萝卜放在一个碗里。3、将鸡胸肉放入沸水...

1、先将鸡胸肉煮熟，鸡胸肉要先煮熟才能弄成丝，至于要怎么弄熟，各种方法都可以，你可以用烤的、用蒸的、用水煮等等都行。如果家里有铸铁锅，也可以将鸡胸肉快速煎熟，只要在锅内倒入一点油，再以中火煎鸡胸肉，两面都煎3～4分钟左右，...

1、鸡胸放入水中，放入葱姜，料酒煮至能用筷子扎透。2、放温后，放入保鲜袋，用擀面杖敲散。3、撕成条放入碗中，放入生抽，糖，花椒面，油辣椒，熟芝麻拌匀备用。4、芝麻酱用香油澥开。5、蒜拍碎切末。6、放入碗中，加入生抽，醋，香油，凉白开...