1、主料:土鸡半只700g、傣味酸笋300g、油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、草果1个、辣椒适量、味精少许。2、把准备好的土鸡斩成的大小合适的鸡块。3、斩好的鸡块放入煮锅里加入适量水煮沸,并撇去浮沫。放入拍散的姜块和草果。4、准备一包傣味酸笋。5、把傣味酸笋拆包后与鸡肉一起同煮十五分钟。6、准备一些切好的葱姜蒜和辣椒。7、鸡肉煮熟后,炒锅倒少量油热烧,下葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。8、倒入煮熟的鸡肉回一下锅。9、放入适量的盐和少许的味精调味即可。