1、食材：扇贝6个、粉丝1小扎、大蒜1头、辣椒半个、葱1根、菜籽油1勺、蚝油2勺、酱油1勺、鸡精1小勺。 2、粉丝用开水浸泡30分钟。 3、葱切葱花。 4、大蒜剁蒜蓉，辣椒切碎备用。 5、用刷子将扇贝表面刷干净。 6、用刀将扇贝另一半壳去除。 7、去除内脏洗净沥干水分。 8、粉丝切成小段沥干水分。 9、大蒜装入碗里，加入一勺金龙鱼菜籽油，蚝油，酱油和鸡精。 10、加入辣椒搅匀成酱料。 11、扇贝摆入盘里，铺上粉丝。 12、填上酱料。 13、冷水入锅，水开上汽后大火蒸10分钟，撒上葱花即可出锅。
