1、荠菜和大蒜能一起吃。2、荠菜和大蒜可以做蒜泥拌荠菜,具体做法如下:用料:荠菜400克,食盐适量,醋适量,鸡精少许,蒜适量,生抽适量,香油少许,白醋适量。荠菜洗净备用。锅内烧水,加少许盐。将荠菜稍加焯烫。捞出过下凉水。将水分控干,大蒜去皮待用。将大蒜捣成蒜泥。将蒜泥中调入适量盐、鸡精、白醋、香油和李锦记生抽,倒入荠菜中拌均匀。