1、食材:黄油200克、糖粉130克、全蛋160克、高筋面粉90克、低筋面粉110克、可可粉35克、小苏打2克、牛奶巧克力55克、红酒170毫升、杏仁碎40克、油少许、盐2克。 2、将大杏仁切碎。 3、以100度烤10分钟,取出备用。 4、搅打至顺滑。 5、分次加入鸡蛋液,每次都要搅打均匀再加入下一次。 6、筛入所有粉类,搅拌均匀。 7、将巧克力用隔水加热的方式融化。 8、加入,搅拌均匀。 9、加入红酒。 10、搅拌均匀。 11、将面糊入纸杯模。 12、放入预热好的烤箱烘焙即可。