材料：黄鳝2条，大栗150克。色拉油，叉烧酱，海鲜酱，芝麻酱，沙姜粉，盐，味精，糖，香油，胡椒粉。1、黄鳝焯水，去掉表面黏液，剞上花刀，斩段。2、大栗入油锅炸至成熟。3、锅中放入其余调料调成的酱料，倒入原料，烧5分钟即可。
