1、材料;土豆适量、鸡蛋适量、水适量、花生油适量、醋适量、蒜适量、柿子椒适量。2、面粉中打入一枚鸡蛋。3、加上2g盐。4、加水和成稀一点的面糊。5、再平底煎锅上均匀的抹一层花生油。6、离火放上适量的面糊摊成薄饼。7、小火慢慢烙。8、烙至薄饼开始起泡,再翻过来烙。饼就烙好了。9、把土豆和辣椒一起炒成酸辣土豆丝。10、取一张单饼,在饼上面放上适量的土豆丝。11、从一边卷起来,一份可口的单饼卷菜就做好了。