1、食材:土豆1个,辣椒半个,红干椒2个,盐适量,鸡精适量,花椒粒1小撮,食用油适量。 2、土豆去皮后洗净切薄片。 3、把土豆片码放在一起,切成丝。 4、冲洗干净放入清水中。 5、将辣椒切成丝。 6、红干椒切小段。 7、锅中放油,烧至五成热。 8、倒入花椒和红干椒,爆香。 9、锅中放入土豆丝。 10、翻炒至土豆丝,变成透明状。 11、锅中放入辣椒丝。 12、翻炒均匀,加入适量盐。 13、锅中加入鸡精。 14、中火翻炒一分钟左右,盛出。