1、材料:豌豆300克、猪瘦肉200克、大蒜2瓣、生抽、酱油、盐、料酒。2、瘦肉切成条,再切成小方块。拌入少许生抽、少许酱油、料酒腌制10-15分钟;3、豌豆热水焯2-3分钟,捞出;4、热锅倒油,放入蒜瓣炒出香味,下肉丁翻炒;5、放入豌豆翻炒;6、加入盐调味,并倒入少许酱油。快速翻炒让豌豆带的水分收干。7、出锅前少许生抽,翻炒几下即可。