1、用料:蚕蛹500克、姜2片、葱一段、盐适量。2、做法:(1)准备好鲜活的蚕蛹洗净备用。(2)入蒸锅蒸5分钟,炒的时候更容易熟。(3)锅中热油放入葱姜爆香,油比炒菜多一点。(4)放入蚕蛹不停翻炒。(5)炒至外酥里嫩,撒适量盐出锅。