1、食材:明虾200g,土豆1个,葱花适量,面粉40g,生抽1小勺,油适量。 2、土豆去皮,切片放到蒸锅蒸熟。 3、蒸好的土豆放凉,用勺子压成泥。 4、明虾去头去壳,用牙签挑出肠泥,剁成虾泥。 5、葱花洗净切碎。 6、把土豆泥、虾泥、葱花、面粉、生抽混合一起搅拌均匀粘稠。 7、锅里放适量油,待热用勺子去少量土豆虾泥放入。 8、用铲子压平,煎至两面金黄即可。