1、材料:冬瓜500克,干瑶柱30克,盐少许,撒香菜末5克。2、首先干瑶柱用水泡软,沥干水加黄酒拌匀待用。3、油锅七成热,入冬瓜片瑶柱翻炒片刻。4、加适量水,中火煮至冬瓜酥加盐调味。5、关火,撒香菜末略翻几下出锅。