1、材料:肉螺、花蛤、姜片、葱花。调料:料酒、盐、酱油。2、将肉螺洗净,捞出待用。3、将花蛤洗净,捞出待用。4、烧锅倒油烧热,下入姜爆香。5、下入肉螺和花蛤加点料酒翻炒一下。6、加少许水翻炒花蛤开口。7、加点酱油、盐调味翻炒一下,撒入葱花,即成。