1、炒锅烧热,加入菜籽油,油温烧辣后,放入少许盐。2、加入姜片爆香。3、再将水煮肉切成的肉条倒入锅中,大火翻炒。4、将大薯去皮,洗净切成块状,倒入锅中,加入适量的水,焖煮至食材充分熟透。5、加入葱段,提香后,翻炒均匀后起锅。6、好吃美味适合养生的大薯烧肉就做好了。