1、番薯叶去茎,摘叶,花肉切片。蒜蓉切粒。2、热锅下油,放花肉,待花肉变色捞起。3、热锅下油,爆香蒜头,下番薯叶。爆炒3分钟。4、干炒3分钟后,加入花肉、盐和酱油,再炒1分钟。5、爆炒1分钟后,就可以上碟了,味道杠杠的。