1、食材:西兰花250克,蘑菇(鲜蘑)100克,胡萝卜50克,大蒜5克,盐2克,味精1克,植物油20克。 2、西兰花切小朵;大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末。 3、胡萝卜去皮洗净,切片。 4、西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出。 5、锅中倒入20克油烧热,把蒜末爆香,再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀。 6、放入调味料(盐、味精)即可。