1、首先将银耳略撕清洗一下（最好不要用根部黄黄的地方），装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。2、先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味）3、将莲子的莲心取出，然后放进锅中大煮4、下银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，盖上锅盖煮5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。
