凉拌茼蒿是一道简单又美味的冷菜，下面是一种制作方法：
所需材料：
- 茼蒿：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 香菜或芹菜叶：适量
- 香醋：适量
- 食盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 将茼蒿洗净，切成小段备用。
2. 将锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末和生姜末炒香。
3. 接着将茼蒿倒入锅中，快速翻炒几下，使之变色，保持脆嫩口感。
4. 将炒好的茼蒿倒入大碗中，加入适量的香醋和食盐搅拌均匀。
5. 最后，撒上香菜或芹菜叶作为装饰即可。
温馨提示：根据个人口味，你还可以根据喜好添加一些花生碎、酱油或者糖等调料，增加风味。
