斑节虾之所以贵，主要有以下几个原因：
1. 稀有性：斑节虾属于稀有的水产品，数量有限且分布范围有限，因此相对较难捕捞到，稀有性带来的供需关系使其价格上涨。
2. 高营养价值：斑节虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是富含大量的Omega-3脂肪酸，对人体健康非常有益。高营养价值也使得斑节虾的市场价值较高。
3. 野生捕捞：斑节虾通常采用野生捕捞方式，相对于养殖方式，野生捕捞的成本更高。需要船只、渔网、饵料等设备和物资，而且还要面对天气、海洋环境等不确定因素，这些因素都增加了成本。
4. 运输和保鲜：斑节虾捕捞后需要快速处理和运输到市场，确保其新鲜度。运输和保鲜需要采取冷藏和冷冻等措施，这也增加了成本。
综上所述，斑节虾的稀有性、高营养价值、野生捕捞成本、运输和保鲜等因素都导致其价格较高。
