1、营养价值:(1)促进骨骼生长。苋菜叶中含钙质,对牙齿和骨骼的生长都有好处,苋菜能促进小孩子的生长发育,骨折后的愈合也有一定作用。(2)促进凝血造血。苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K,这些物质能够促进凝血,对治疗贫血有很好的疗效。2、副作用:苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。