1、食材:土豆200克、杏鲍菇50克、油10克、盐4克、糖醋酱2勺子。2、杏鲍菇焯一下水,锅里加入油加入土豆片。3、快速翻炒变色,然后加入焯过水的菇。4、翻滚炒均匀,在加入糖醋辣酱炒匀。5、炒至均匀,加入一点水,然后加入盐,不停的翻炒。6、最后炒至均匀入味收汁,然后装盘。