1、主料:小黄鱼9条。2、辅料:盐3克、生粉20克、姜1块、葱1根、味极鲜适量。3、做法:(1)准备好材料。(2)小黄鱼洗净后用厨房纸吸干水份。(3)然后再放入筛中放到阳台通风处风干。(4)然后在风干的小黄鱼上撒盐抓匀。(5)再撒上生粉。(6)抓拌均匀。(7)锅里热油至八分熟。(8)然后放入小黄鱼煎炸。(9)放入姜片一起煎炸。(10)家里有油锅的可以放入油锅中炸。