茴香最忌讳二样调料

一是茴香不宜与芫荽一起使用，因为它们的味道相似，混合在一起会使菜肴的味道变得过于浓重。

二是茴香不宜与辣椒一起使用，因为茴香有一种独特的香气和味道，而辣椒的辣味会掩盖掉茴香的香气，影响菜肴的味道。