1、材料:五花肉、盐、胡椒、少许味精、小葱末、水。2、五花肉剁馅。3、加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水;如果加菜就不用加水。4、搅拌均匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向。5、然后放冷藏室静置30分钟,即可。