1、用料:香菇适量、瘦肉馅适量、葱适量、姜适量、大米适量、糯米适量、酱油适量、盐适量。2、做法:(1)大米多些,糯米少些,提前泡20分钟。(2)瘦肉切馅,酱油腌制10分钟(根据个人口味肉可切丁,酱油可多可少)。(3)姜,葱切末。(4)香菇切丁焯水。(5)起锅烧油,依次放入葱,姜,肉末,香菇,炒出香味。(6)放入泡好的米,再炒一会。(7)倒入砂锅,放适量水,大火烧开,小火慢炖20分钟至粘稠,加盐调味出锅即可(粘稠度根据个人喜好调节时间)。