1、大蒜去皮,和生姜一起剁成碎末。2、锅中注入菜籽油。3、5成热的时候,下姜蒜。4、小火炸至金黄。5、下豆豉。6、小火翻炒。7、加入豆瓣酱。8、炒出红油后下白糖。9、再小火翻炒。10、炒至豆豉焦黄时下辣椒粉。11、再小火翻炒,炒出辣味。12、撒入熟的白芝麻。13、炒匀后关火即可。