1、食材:鸡肉700克,土豆3个,花椒5克,青椒3个,花生米100克,糍粑辣椒适量,姜10克,蒜瓣适量。2、青椒切断,姜蒜拍碎3、先把土豆炸至断生,捞出备用!4、用炸过土豆的油继续炸鸡肉,直到变色,放盐!5、捞出鸡肉备用6、待油烧热以后先放入糍粑辣椒,姜蒜,和花椒颗粒!7、炒出香味以后放入炸好的鸡块8、放入青椒和花生米!9、最后放入土豆!搅拌均匀,再放点生抽和料酒,就可以出锅了!