1、红薯一个、油适量、面粉适量,将红薯洗净去皮。2、切成厚条,放入水中浸泡五分钟。3、加入淀粉搅拌均匀。4、锅中油烧热,放入红薯条。5、红薯条变软后,捞出冷却。6、将红薯条下锅进行复炸。7、炸制表面金黄,即可装盘捞出。