1、食材:蛋黄68g、鸡蛋50g、白糖114g、牛奶250g、淡奶油115g、蔗糖18g、热水16ml。2、60g白糖和热水倒入锅内,熬至浓稠。3、倒入杯中。4、54g白糖、蔗糖、牛奶和淡奶油混合,小火加热,搅拌均匀。5、鸡蛋和蛋黄混合,搅拌均匀。6、加入奶油糊,搅拌均匀。7、过筛。8、倒入杯中,用锡纸包住。9、放入蒸锅中,蒸熟。