1、食材:猪排骨200克、盐、料酒、葱、姜适量、花椒,大料,桂皮适量。
2、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。
3、捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
4、这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起熬。把蔬菜熬烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。
1、食材:猪排骨200克、盐、料酒、葱、姜适量、花椒,大料,桂皮适量。
2、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。
3、捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
4、这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起熬。把蔬菜熬烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。