果酒的精選知識

1、自釀果酒不要把蓋子密封過嚴，發酵時會產生大量二氧化碳氣體，密封過嚴會撐壞容器的，稍微遮蓋即可。注意衛生，避免雜菌感染，一般都不會有太大問題。2、釀酒用的容器很有講究，建議用玻璃或是陶瓷容器，不要用塑料瓶罐或是不鏽...

1、葡萄、櫻桃、李子、櫻桃、楊梅、蘋果等。2、選擇新鮮紫紅色的葡萄，用鹽水浸泡半個小時，用清水沖洗一次，佩戴手套將葡萄捏碎放置廣口容器中，加入1/5的冰糖，裝至8分滿，密封儲存在陰涼的環境中，等一週左右用過濾網過濾後便可...

1、用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗一遍，晾乾待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。2、將西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐內，加冰糖。3、將海棠果從中間對半刨開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐裡面投，因為果...

1、自制桑葚酒能放1至2個月。2、桑葚酒能儲存多久和氣溫、貯存方法等相關，一般來說，自釀桑葚酒能儲存1~2個月，放太久會影響風味，而且容易滋生細菌發生變質，桑葚酒泡15天左右就能喝了，若喜歡濃郁醇厚的口感，可以泡久一些。3、...

1、把橄欖破碎，別太碎了，太碎後面不容易分離。2、按比較例加水，具體比例看你想要的口味了。3、按加入水後的總量10:3加糖，糖可以先加一半，另一半等發酵2~3天后再加。也可以看情況加檸檬汁調整酸度。4、加入釀酒酵母，用葡萄...

1、將水果清洗乾淨。2、用榨汁機將水果榨汁。果汁和果渣都需要保留備用哈。3、有氧發酵果汁：活化酵母，與果汁一起加入安全發酵罐，隔菌有氧發酵。安全發酵罐的脫氧總成和矽膠緩衝閥取下，換成隔菌透氣墊。厭氧發酵果渣：將果...

1、主料：桑葚果500g、白酒1000ml。輔料：冰糖適量。2、把桑葚加點鹽用水浸泡10分鐘。3、沖洗乾淨，晾乾水分。4、把乾淨玻璃瓶用酒消毒。5、把桑葚翻入瓶子裡。6、放入冰糖。7、倒入白酒。8、蓋實蓋子放陰涼地方儲存。9、2...

1、一般的桑葚中都會有蟲子，但是桑葚又不方便清洗，很容易破損，若是想要儘快把桑葚中的蟲子泡出來，先將桑葚清洗乾淨後，用淡鹽水或是淘米水浸泡桑葚5-10分鐘，用流動的水清洗即可。2、在泡酒之前先清洗、去除桑葚中的蟲子，這樣...

1、獼猴桃用毛刷將表面清理乾淨，自然晾乾，隨後切小塊。2、在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進行前發酵,溫度控制在20~25℃,時間約5~6天。3、然後再將獼猴桃放入玻璃罐中。然後在加入白酒和冰糖。4、待白酒...

1、養樂多和酸奶倒入杯中，青桔用鹽搓洗乾淨，切開去核，將青桔汁水擠入杯中，順手投四五個青桔角在杯中。2、將冰塊放入杯中，倒入綜合水果味的雞尾酒，攪拌均勻即可；最後放酒大家可以根據自己口味增減用量。3、最好不要省略養樂...

1、食材：蘋果1千克，冰糖500克，檸檬一個，一瓶白酒。2、首先將購買的蘋果洗乾淨，並且去掉外皮和裡面的籽，然後分成幾塊。3、然後將檸檬洗淨，切片備用。4、準備一個醃製的容器，清洗乾淨並瀝乾水分。5、之後將蘋果、檸檬以及冰糖...

1、果肉可以橫切成兩半使用。2、在準備好的容器中放入切成兩半的橘子1kg，倒入酒精濃度為35%的燒酒1.8L後進行密封。放置在避光陰涼處儲存。3、經過2個月的浸泡，把材料放入過濾網中過濾。酒液中含有殘渣的話，就在冰箱中放...

眾所周知，炎炎夏日喝綠豆湯、綠茶是解暑的有效方式，然而另一種夏日飲品逐漸走俏——以桑椹、枇杷、檸檬、葡萄為代表的營養果酒開始受到大眾追捧。據調查統計，86%的人群曾經飲用過果酒。緣何果酒會受到越來越多的白領人...

1、準備材料：草莓1斤，冰糖適量，白酒一瓶。2、草莓選未破損的，加少許鹽泡3～5分鐘後瀝淨待用。把瀝淨的草莓蒂去除，草莓表皮比較脆弱，要特別小心不要損壞表皮。3、將要泡果酒的密封罐提前洗淨消毒，徹底乾燥後在底部鋪上一層冰糖...

1、葡萄適量，檸檬片2片，白砂糖適量。2、將準備好的葡萄洗淨。3、用沸水將玻璃瓶消毒，最好是能密封的。4、將白砂糖放在杯子最底部鋪一層，再把葡萄放進去。5、就按第三步，以此類推鋪到杯子的八分滿就行，最後在上面放兩片檸檬...

1、楊梅酒：楊梅吃起來酸甜可口，泡出來的就不僅可以解暑還有治療痢疾的功效，拉肚子只要喝上一杯楊梅酒，再吃上2顆楊梅，馬上會有效果，將楊梅泡在鹽水中清洗乾淨，瀝乾水分後將楊梅放入密封罐中，加入適量的冰糖，再倒入楊麼就，將瓶子...

1、正確選擇環境，喝紅酒最重要的一種是氣氛，營造氣氛很重要，所以喝紅酒時選擇場合儘量安靜，光線偏暗。空氣清新，室內顏色偏輕鬆氣氛的淺色為宜。2、直立紅酒，因為很多紅酒躺著儲存，木塞浸泡時間長後會產生木屑，所以喝紅酒前最...

1、桑果酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。2、早晚飲用效果更佳。桑椹紅酒能讓你喝出品味，喝出健康，喝...

1、【材料】新鮮楊梅1000克、高度白酒2000ml、冰糖200克。2、【做法】楊梅洗淨，浸入白酒中（白酒沒過楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒有關係。冰糖可以根據口味新增，不放糖也很好喝）將楊梅放入一個可密封的容器內（玻璃、陶瓷...

1、食材：桑葚若干、冰糖適量、玻璃罐一個2、步驟：摘下來的桑葚，用鹽水或者淘米水泡十幾分鍾，因為水果都會有一些小蟲子。注意也不能泡太久，桑葚很脆弱的，泡久也會爛。泡好之後讓它自然風乾。玻璃罐大瓶，都用開水燙過消毒的了...

1、食材：楊梅300g、二鍋頭500ml、冰糖150g、鹽適量。2、楊梅去蒂，洗淨待用。3、楊梅用淡鹽水浸泡1小時。4、泡好的楊梅瀝乾水分，攤開徹底晾乾至開裂。5、找一個泡酒的容器，進蒸鍋。6、一層楊梅一層冰糖碼在容器內。7、加...

1、用料：檸檬3大個、冰糖150克、高度白酒500ML。2、首先先把檸檬浸泡5分鐘，廚房紙巾擦乾。所有工具必須無油無水。3、然後把浸泡好的檸檬的兩頭，用刀切掉。4、再把所有的檸檬，用刀切成片狀。5、這時候找一個罐子，須無油無...

1、首先將橙子放入碗中倒水。2、用鹽將橙子表面搓洗乾淨。3、將橙子去頭去尾。4、將橙子皮去掉。5、將橙子切成小片，放入容器中，加入黃冰糖。6、再放入橙子皮。7、容器中倒入純淨水，蓋上蓋子，放在陰涼處，3個月即可飲用。8...

1、原料：依據季節不同，自釀水果酒可選擇不同的水果原料。（1）春季：梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒、金桔酒。（2）夏季：櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒...

1、如果是拿白酒和果汁兌或泡而製成的配製酒，開瓶後能放15-20天左右，放的時間再長，酒精揮發的多了就沒酒味了。2、果酒的釀造過程比較簡單，它是利用水果本身的糖分被髮酵而成，有的家庭都會釀造一些果酒來進行飲用，比如有葡...